香煎南瓜饼，表皮酥脆，内部软糯香甜，再结合油香、芝麻香，是非常美味的一款家常主食。

　　具体制作方法

　　第一步：准备食材。南瓜300克、糯米粉200克、红豆沙150克、白芝麻少许(也可以换成黑芝麻)。

　　第二步：将南瓜去皮去瓤后切成块。

　　第三步：把南瓜放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右，直到可以用筷子轻松刺穿为止。

　　第四步：将蒸好的南瓜用小勺辗成泥，然后晾凉备用。

　　第五步：将糯米粉一点一点的放入南瓜泥中，揉成软硬适中、表面光滑的面团。(有的南瓜水份含量较多，所以，要适当的增减糯米粉的量)

　　第六步：把面团分成每个50克左右的小面团。

　　第七步：取一个小面团，揉匀后压扁。然后放入15克左右的红豆沙，如图。

　　第八步：将面团收口，搓成球状。

　　第九步：把南团放入白芝麻中，稍稍按压，让底部都粘芝麻。

　　第十步：将粘好芝麻的面团稍稍整形，如图。

　　第十一步：平底锅中倒入适量的油，油温四五成热的时候，将南瓜饼带芝麻的一面朝下，依次放入锅中，小火慢煎。

　　第十二步：一面煎好后翻面，直至双面焦黄，成熟为止，然后取出即可