想要成为一名专业的厨娘，普通的家常菜是肯定是要会的。推荐一道好吃易做的家常小炒肉，各位厨房新手老手都来学学。

　　家常小炒肉的做法

　　主料：猪肉(后臀尖)200克

　　辅料：红尖椒20克、尖椒30克、蒜苗20克

　　调料：食盐1小匙、酱油1小匙、鸡精少许、料酒2小匙、白糖1/2小匙、植物油1大匙

　　家常小炒肉的做法：

　　1、取带皮的乳猪五花肉，切成柳叶片

　　2、加湿淀粉、鸡蛋、精盐、酱油搅拌均匀

　　3、放入4成热油滑散捞出

　　4、锅内留油少许，放入姜丝、葱丝、滴醋烹出香味

　　5、下白糖、甜面酱、黄酱炒出酱香味

　　6、倒入肉片、木耳、黄花菜段、草菇片速炒出锅即成

　　7、食时，将生葱丝、面酱、肉片放入蒸熟的夹层饼里即可