关于米线鱼，有这样一则传说：晓东村有一寡妇，含辛茹苦抚养儿子数年寒窗，高中举人。按当地风俗，考取功名要答谢先生与乡邻亲友，聪明的儿子想出一个好主意，到门前的沔水河里戽来鱼，将鱼拌米粉炸成“鱼条”状，送予村人和亲朋，以示答谢。因鱼条与鱼跳谐音，寓鱼跳龙门之喜，因此深得村人喜欢。此后，晓东村家家爱烧制“鱼条”待客，并告诫后人勤奋读书，方可“鱼跳龙门”。 这种小吃，原料均来自天然，是真正的绿色食品。为一年四季、老少皆宜之席佳肴。

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