材料：千叶豆腐1盒，韭菜50克，花生油1勺。

　　做法：备料，韭菜洗净。千页豆腐切块，或根据自己喜好切条等其他形状。韭菜切长3厘米的长段。煎锅放油勺8成热，平铺放千叶豆腐中火煎至一面金黄。煎另一面，期间豆腐会膨胀。两面都金黄放入生抽、蚝油和盐翻炒一下。放入韭菜，停火，翻炒。利用余温韭菜炒变软出锅。